Setor de Alimentação Escolar aplica testes de aceitabilidade nas escolas

O setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação de Poço de José de Moura está realizando nas Escolas Municipais a Aplicação do Teste de Aceitabilidade da merenda escolar.
De 18 a 22 de fevereiro de 2019 os testes foram aplicados nas Escolas Francisco Cassiano nos turno manhã e tarde e Escola Francisca Ribeiro no turno manhã. As demais escolas seguirão o calendário de aplicação definido pelo setor para as próximas semanas.

Sobre o Teste de Aceitabilidade

De acordo com Lidiane Duarte, nutricionista da SEMED, a aceitação de um alimento pelos estudantes é um importante fator para determinar a qualidade do serviço prestado pelas escolas em relação ao fornecimento da alimentação escolar. Além disso, evita o desperdício de recursos públicos na compra de gêneros alimentícios rejeitados. Para verificação a aceitação de algum tipo de alimento, o teste de aceitabilidade é um instrumento fundamental, pois sua execução é fácil e permite uma verificação da preferência média dos alimentos oferecidos.